Kaffee-Dessert: Espresso Parfait
Eine leckere kühle Kaffee-Creme, die ganz ohne Eismaschine auskommt. Espresso-Parfait Rezept Zutaten (für 4–6 Portionen) 3 Eigelb (Größe M) 80 g Zucker 2 EL starker Espresso (frisch gebrüht und...
View ArticleGranita di Caffè: Probiere das sizilianische Rezept mit gefrorenem Kaffee
Perfekt für alle Kaffeefreunde und solche, die italienisches Lebensgefühl lieben! Granita di Caffè Rezept Zutaten (für 4 Portionen) 400 ml starker Kaffee (am besten Espresso oder kräftiger...
View ArticleKaffee-Crème-Brûlée – Der französische Klassiker mit knuspriger Caramelkruste...
Wenig bewirkt am Esstisch ein solches Staunen wie das erste sanfte Knacken einer perfekt karamellisierten Zuckerkaramellschicht. Die französische Crème Brûlée („gebrannte Creme“) lebt von diesem...
View ArticlePanna Cotta al Caffè – Das samtig-italienische Dessert mit feiner Espressonote
Kaum ein Nachtisch verkörpert die italienische Lebensfreude so simpel und elegant wie die Panna Cotta (italienisch für „gekochte Sahne“). Ursprünglich aus dem Piemont stammend, lebt dieser Klassiker...
View ArticleMobile Klimageräte – wohin mit dem Abluftschlauch?
Mobile Klimageräte sind in drückend heißen Sommern oft der letzte Rettungsanker, besonders in Mietwohnungen. Doch kaum steht das Gerät im Zimmer, folgt die große Ernüchterung: Wohin mit dem dicken...
View ArticleWeg vom Screen – echtes Spielzeug mit Wow-Effekt
Kennst du diesen Moment, wenn draußen die Sonne scheint, aber der Blick in der Familie starr auf das kleine Leuchten in der Hand gerichtet ist? Der Kampf gegen zu viel Bildschirmzeit ist real –...
View ArticleMehr als Tiramisu: Die fantastische Welt der Kaffee-Desserts
Wenn du an ein Dessert mit Kaffee denkst, landest du gedanklich vermutlich sofort in Italien – bei einer Form voller Mascarpone, Löffelbiskuits und Kakaopulver. Keine Frage: Ein perfektes Tiramisu ist...
View ArticleKaffee-Desserts: Dalgona-Quark-Traum Rezept
Ein löffelzarter Traum für den Feierabend oder als schnelles Dessert für Gäste: Cremiger Speisequark trifft auf eine samtige, luftige Dalgona-Kaffeehaube. Dalgona-Quark-Traum Zubereitungszeit: ca. 5...
View ArticleWarum gefrorene Beeren heikel sein können – und wie du sie sicher genießen...
Eis aus gekauften, gefrorenen Beeren? Besser nicht! Sie könnten mit Viren kontaminiert sein. Erfahre mehr! Gefrorene Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren oder Beerenmischungen gelten als gesund,...
View ArticleSeife – viel mehr als nur sauber: Welche Seife passt zu wem?
Nach der Corona-Pandemie ist Händewaschen wieder stärker ins Bewusstsein gerückt. Gleichzeitig wächst das Interesse an Naturkosmetik, festen Seifen und nachhaltigen Alternativen zu Flüssigseifen in...
View ArticleWie gesund ist Schimmelkäse? Was Blauschimmel, Weißschimmel & Co. für Darm...
Schimmelkäse polarisiert: Die einen lieben den kräftigen Geschmack von Gorgonzola oder Roquefort, andere schrecken schon beim Anblick der blauen oder weißen Adern zurück. Dabei gehört Schimmelkäse seit...
View ArticleWarum essen die Franzosen Käse nach dem Essen?
In Frankreich bildet Käse häufig den Übergang zwischen Hauptgericht und Dessert. Bevor etwas Süßes serviert wird – oder anstelle eines Desserts – kommt eine Käseplatte auf den Tisch. Darunter befinden...
View ArticleVom Sirup-Hype zum echten Kaffeegeschmack – eine kleine Reise durch die...
Wer heute ein modernes Café betritt, findet häufig Angaben zur Herkunft der Bohnen, zum Anbaugebiet oder zur Röstung. Begriffe wie Single Origin, Third Wave Coffee oder Handfilter sind längst keine...
View ArticleGewürze für den Kaffee – die besten Aromen für jede Tasse
Für viele Menschen besteht guter Kaffee nur aus hochwertigen Bohnen und der richtigen Zubereitung. Doch rund um den Globus gibt es eine lange Tradition, Kaffee mit Gewürzen zu verfeinern. Schon vor...
View ArticleZimtsorten: süß und aromatisch oder herb und scharf?
Wusstest du, dass es verschiedene Sorten von Zimt gibt? Spätestens dann, wenn du Milchbrei oder Desserts aus Versehen mit Cassia-Zimt gewürzt hast, wirst du den Unterschied merken und dich ärgern, wenn...
View ArticleWie gesund sind Bulgur, Couscous, Amaranth & Co. wirklich?
Bei Magen-Darm-Problemen greift man oft automatisch zu Zwieback, Haferschleim oder klassischen Nudeln. Abwechslung bieten die vermeintlichen Exoten: Bulgur, Couscous und Amaranth. Sie liegen nicht...
View ArticleEat the Rainbow: Warum heimische Beeren die wahren Superfoods für Haut und...
Wir alle kennen den Spruch „Eat the Rainbow“: Also, ernähre dich so bunt wie möglich. Doch im stressigen Alltag schafft man es selten, täglich tiefe, dunkle Rottöne auf den Teller zu bringen. Dabei...
View ArticleDie Leber liebt Kaffee: Was die Forschung über das beliebte Getränk
Für viele Menschen beginnt der Tag erst mit einer Tasse Kaffee. Das aromatische Getränk gehört weltweit zu den beliebtesten Genussmitteln. Doch Kaffee macht nicht nur wach: Wissenschaftler...
View ArticleLebergesundheit: Warum nicht nur Alkohol der Leber schadet
Wenn von Lebererkrankungen die Rede ist, denken viele Menschen sofort an übermäßigen Alkoholkonsum. Doch die Realität ist heute anders: Immer mehr Menschen entwickeln eine sogenannte nicht-alkoholische...
View ArticleWelche Kapselmaschine passt zu deinem Alltag?
Es gibt diese Morgende, an denen zwischen Weckerklingeln und Haustür genau 15 Minuten liegen. Und dann gibt es die Sonntage, an denen der Kaffee fast schon ein kleines Ritual ist. Für beide Momente –...
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